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【お好み焼き】お好み焼き粉がなくても大丈夫!小麦粉で作ろう

【お好み焼き】お好み焼き粉がなくても大丈夫!小麦粉で作ろう

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年12月 9日

スーパーなどの粉物売り場に行くと、お好み焼き粉が売られているのを、よく見かけることだろう。お好み焼きは美味しいけれど、そこまで頻繁に食べるわけではないのに専用の粉を買うのはもったいない、と感じることもあるはずだ。ここでは小麦粉と卵を使ったお好み焼きの作り方を紹介していく。お好み焼き粉は不要なので、作りたいと思った時にいつでもすぐにできておすすめである。

  

材料

4人前

  • 小麦粉  100g
  • 卵  1個
  • 和風かつお出汁の素  大さじ1
  • キャベツ  5枚
  • 揚げ玉  大さじ1
  • 豚バラ肉  120g
  • サラダ油  小さじ1

作り方

Step.1 タネを作る

大きめのボウルに卵を割り、和風かつお出汁の素、小麦粉、水3/4カップを入れて混ぜ合わせる。

Step.2 キャベツを加える

粗めのせん切りにしたキャベツと揚げ玉を加えてしっかりと混ぜ合わせたら、お好み焼きのタネができあがる。

Step.3 豚肉を焼く

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を並べて中火で焼いていく。

Step.4 タネを流し両面焼く

豚肉の上からお好み焼きのタネを流し入れて、中火でしっかりと焼いていく。ふたをしながら焼き、程よい焦げ目がついたらひっくり返す。両面がしっかりと焼けたら、完成となる。

完成!

好みで、お好み焼きソースやマヨネーズ、かつお節などをトッピングしよう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー989kcal
  • たんぱく質37g
  • 脂質56g
  • 炭水化物92g
  • 食塩相当量4g
  • 食物繊維6g
  • 糖質85g
  • 更新日:

    2021年12月 9日

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