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【すだちの味噌汁】すだち香る爽やかな味わい

【すだちの味噌汁】すだち香る爽やかな味わい

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年12月 9日

今回はすだちが香るすだちの味噌汁を紹介しよう。すだちを絞るだけでいつもの味噌汁が上品な料亭の味になる。爽やかであっさりとしているので、お吸い物のようである。薄めの味噌汁にすだちを入れるだけなので簡単にできる。ぜひ作ってみてほしい。

  

材料

3人前

  • 水  540ml
  • 顆粒出汁の素  小さじ1
  • 味噌  36g
  • 豆腐  1丁
  • カットわかめ  少量
  • すだち  1個

作り方

Step.1 水に顆粒出汁の素を入れて沸騰させ、味噌を溶かし入れる

鍋に水と顆粒出汁の素を入れて中火にかけ、沸騰させる。火を止めてから味噌を溶かし入れる。

Step.2 具材を入れる

味噌を入れたら、一口サイズにカットした豆腐とカットわかめを入れる。

Step.3 すだちをカットし、味噌汁に浮かべる

具材が温まったらお椀に味噌汁を入れて、スライスしたすだちを浮かべる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー187kcal
  • たんぱく質16g
  • 脂質10g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量6.2g
  • 食物繊維4g
  • 糖質8g
  • 更新日:

    2021年12月 9日

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