【チーズホットケーキ】チーズでさらに美味しく仕上げよう！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：30分

2021年12月10日

甘みのあるホットケーキに、チーズの旨みと塩味を加えることで、さらに美味しさを引き立てるレシピを紹介しよう。弱火でじっくりと時間をかけて焼き上げるのがポイントだ。おやつはもちろん、朝ごはんにもピッタリのメニューになるだろう。

材料

ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れ、さっくりと混ぜ合わせて生地を作っておく。フライパンを中火にかけ1分程度加熱したら、濡れ布巾の上におく。シューっという音が小さくなるまで冷やす。

フッ素樹脂加工のフライパンの場合には、油をしかずにフライパンに生地を流し込む。そのほかのフライパンであれば、少量の油をしいておこう。弱火で裏面の様子を見ながら7分程度焼き、表面が乾いてきたらピザ用チーズをのせる。

チーズが少し溶けてきたらひっくり返し、フライ返しで押し付けながら弱火でさらに3?5分程度焼く。チーズがこんがりきつね色になったらできあがり。好みでメープルシロップやはちみつなどをかけていただこう。