調理時間：20分
2021年12月12日材料
4人前
- にんじん 1本
- れんこん水煮 100g
- 鶏もも肉 1枚
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 和風顆粒出汁 小さじ1
- 鷹の爪 小さじ1
- すりごま お好み
作り方
Step.1 れんこんとにんじん、鶏もも肉を細切りにする
にんじんは端を落として皮をむき、短冊切りより少し細めに切る。れんこんも3等分程度の細切りにする。鶏もも肉は余計な脂身を除き、にんじんと同じくらいの大きさで細切りにする。
Step.2 ごま油で炒める
鍋にごま油をしき、鶏もも肉を焦がさないように焼く。鶏もも肉に火が通ったら、にんじんとれんこんを加えて火を通す。
Step.3 調味料を入れて味を染み込ませる
醤油、みりん、和風顆粒出汁、鷹の爪、水大さじ3を加えて中火で8分炒める。こげないように混ぜながら、全体に味を染み込ませる。
Step.4 すりごまを振る
火を止めて、すりごまを振りよく混ぜる。
完成！
器に盛る。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー886kcal
- たんぱく質50g
- 脂質54g
- 炭水化物50g
- 食塩相当量7.1g
- 食物繊維7g
- 糖質43g
