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【レモンムース】ホイップクリームを使って簡単!フワフワの口当たり

【レモンムース】ホイップクリームを使って簡単!フワフワの口当たり

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2021年12月14日

手作りムースと聞くと、少し手がこんでいて、作るのに手間がかかるイメージはないだろうか。ここでは、生クリームを泡立てる手間を省くために、市販の泡立て済みのホイップクリームを使用しているので、手軽に作ることができる。ヨーグルトは無糖などにこだわらず、家にある好みのものを使用できるので、わざわざ買う必要はない。

  

材料

3人前

  • ホイップクリーム  200ml
  • グラニュー糖  小さじ1
  • レモン汁  大さじ1/2
  • ヨーグルト  100g
  • 粉ゼラチン  5g

作り方

Step.1 ホイップクリームとレモン汁を混ぜる

大きめのボウルにホイップクリームを絞り、グラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。ホイップクリーム自体が既に甘くなっているので、グラニュー糖の量は好みで調整してもらいたい。

Step.2 ヨーグルトを加える

ヨーグルトを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

Step.3 ゼラチンを溶かして加える

粉ゼラチンを大さじ1と1/2程度の湯と混ぜて、先にしっかりと溶かしておく。溶けたことが確認できたら、ボウルに加えて手早く混ぜれば、ムースの生地のできあがりだ。

Step.4 カップに入れて冷やす

生地をカップに分けて入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー909kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質84g
  • 炭水化物35g
  • 食塩相当量0.3g
  • 食物繊維0g
  • 糖質35g
  • 更新日:

    2021年12月14日

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