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【お手軽オムライス】ケチャップライスは炊飯器におまかせ!

【お手軽オムライス】ケチャップライスは炊飯器におまかせ!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:75分

鉛筆アイコン 2021年12月21日

オムライスは、ケチャップライスと卵焼きの段取りを合わせるのが難しい。だが、ケチャップライス作りを炊飯器に頼れば、手軽にオムライスを作ることができる。炊飯器なら、しっかりと米の芯まで味がしみたケチャップライスが炊ける。ケチャップライスが炊けたら、後は卵焼きに包むだけでオムライスが作れるので、ぜひ試してもらいたい。

  

材料

4人前

  • 【ケチャップライス(4人前)】
    米 

    2合
  • 玉ねぎ  1/2個
  • コーン  50g
  • ブロックベーコン  80g
  • バター  15g
  • ケチャップ  大さじ3
  • コンソメ顆粒  小さじ1
  • しょうゆ  小さじ1
  • 塩こしょう  少々
  • 【卵焼き(1人前)】
    卵 

    2個
  • 牛乳  大さじ1
  • マヨネーズ  大さじ1/2 
  • 塩こしょう  少々
  • サラダ油  小さじ1
  • 【仕上げ用(1人前)】
    ケチャップ 

    小さじ1
  • 乾燥パセリ  少々

作り方

Step.1 玉ねぎとベーコンを切る

米は洗ってザルにあげておく。玉ねぎは皮をむいて端を落とし、みじん切りにする。ブロックベーコンは5mm角に切る。

Step.2 炊飯器に米、野菜、ベーコン、調味料を入れ炊飯する

米を炊飯器に入れ、通常より控えめに水を入れる。ケチャップ、コンソメ顆粒、しょうゆ、塩こしょうを入れ、まんべんなく混ぜる。その上に、玉ねぎ、コーン、ブロックベーコンを乗せる。具を乗せたあとは混ぜない方がよい。炊飯器の通常モードで炊飯する。炊き上がったら、バターを入れ、混ぜる。

Step.3 フライパンで卵を焼く

卵焼きは1人分ずつ作ろう。ボウルに1人分の卵を割り、牛乳、マヨネーズ、塩こしょうを入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油をひく。弱火にし、温まったら卵液を流し込む。

Step.4 ケチャップライスを乗せ、包む

2分ほど焼き、卵の端が固まってきたらケチャップライスを真ん中に乗せ、包み込む。フライパンからおろし、同じものを4つ作る。

完成!

皿に盛り、ケチャップと乾燥パセリをのせれば完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー2527kcal
  • たんぱく質84g
  • 脂質124g
  • 炭水化物280g
  • 食塩相当量10g
  • 食物繊維6g
  • 糖質274g
  • 公開日:

    2021年12月16日

  • 更新日:

    2021年12月21日

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