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【簡単トロトロオムライス】トロトロの食感が美味しい!有名洋食店風

【簡単トロトロオムライス】トロトロの食感が美味しい!有名洋食店風

投稿者:フードコーディネーター 小山京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年12月20日

オムライスはトロトロとした卵の食感が美味しいが、作るのが難しいと感じる料理だ。そこで今回は、トロトロの食感へと簡単に仕上げることができるレシピを紹介しよう。混ぜるだけで簡単にでき、具材もさまざまにアレンジできる。お昼にも、お弁当にもおすすめのメニューだ。

  

材料

1人前

  • 卵  2個
  • ごはん  180g
  • ツナ  30g
  • コーン  30g
  • 塩  小さじ1
  • サラダ油  適量
  • デミグラスソース  大さじ2

作り方

Step.1 卵をほぐす

ボウルに卵を入れ、黄身と白身がしっかり混ざるようにほぐす。そこにツナとコーン、塩を入れさらに混ぜる。

Step.2 ごはんと卵液を混ぜる

卵液にごはんを入れ、ごはん全体に卵液がいきわたるようにしっかり混ぜ合わせる。

Step.3 フライパンで炒める

フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、卵とごはんを混ぜたものを炒める。フライ返しで大きく混ぜ合わせながら炒めていく。

Step.4 固めながら仕上げる

半分くらい火が通り、全体がとろりとしているうちに、フライパンの端によせて表面を固めて仕上げていく。火が通り過ぎるとトロトロの食感にならないので、ここで火を通しすぎないように気をつける。皿に盛り付け、デミグラスソースをかけてできあがり。好みで乾燥パセリを振ろう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー570kcal
  • たんぱく質24g
  • 脂質20g
  • 炭水化物76g
  • 食塩相当量6.2g
  • 食物繊維4g
  • 糖質72g
  • 公開日:

    2021年12月17日

  • 更新日:

    2021年12月20日

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