材料
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1人前
- 卵 2個
- ごはん 180g
- ツナ 30g
- コーン 30g
- 塩 小さじ1
- サラダ油 適量
- デミグラスソース 大さじ2
作り方
Step.1 卵をほぐす
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ボウルに卵を入れ、黄身と白身がしっかり混ざるようにほぐす。そこにツナとコーン、塩を入れさらに混ぜる。
Step.2 ごはんと卵液を混ぜる
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卵液にごはんを入れ、ごはん全体に卵液がいきわたるようにしっかり混ぜ合わせる。
Step.3 フライパンで炒める
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フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、卵とごはんを混ぜたものを炒める。フライ返しで大きく混ぜ合わせながら炒めていく。
Step.4 固めながら仕上げる
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半分くらい火が通り、全体がとろりとしているうちに、フライパンの端によせて表面を固めて仕上げていく。火が通り過ぎるとトロトロの食感にならないので、ここで火を通しすぎないように気をつける。皿に盛り付け、デミグラスソースをかけてできあがり。好みで乾燥パセリを振ろう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー570kcal
- たんぱく質24g
- 脂質20g
- 炭水化物76g
- 食塩相当量6.2g
- 食物繊維4g
- 糖質72g