【豆乳味噌バターラーメン】インスタント麺で簡単にアレンジ！

投稿者：栄養士酒見絵美（さけみえみ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：20分

2021年12月21日

寒くなったら食べたい熱々のラーメン。とくに冬は、こってりしたラーメンが食べたくなる人も多いのではないだろうか。今回は、市販のインスタント味噌ラーメンに豆乳、バターを加え、肉味噌をトッピングしてアレンジ。コクのあるラーメンに仕上げた。冬におすすめの1品だ。

材料

ニラは根元を落とし、2～3cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。豚肉に火が通ったら、酒、甜麺醤を加えて炒め、最後にニラを加えてサッと炒める。

鍋に水、付属のスープを加えて沸騰させる。沸騰したら麺を入れてほぐしながらパッケージの茹で時間通りに茹でる。茹で上がり1分前になったら無調整豆乳、白すりごま、コーンを加える。無調整豆乳は、沸騰させないよう、火加減に注意する。

器に麺を入れ、スープを注いで肉味噌、バターをのせたら完成だ。