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【豆乳味噌バターラーメン】インスタント麺で簡単にアレンジ!

【豆乳味噌バターラーメン】インスタント麺で簡単にアレンジ!

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年12月21日

寒くなったら食べたい熱々のラーメン。とくに冬は、こってりしたラーメンが食べたくなる人も多いのではないだろうか。今回は、市販のインスタント味噌ラーメンに豆乳、バターを加え、肉味噌をトッピングしてアレンジ。コクのあるラーメンに仕上げた。冬におすすめの1品だ。

  

材料

1人前

  • インスタントラーメン(味噌味)  1袋
  • ニラ  2~3本
  • 豚ひき肉  80g
  • コーン(冷凍)  30g
  • 酒  大さじ1
  • 甜??  大さじ2
  • ごま油  大さじ1
  • 水  200ml
  • 無調整豆乳  300ml
  • 白すりごま  大さじ2
  • バター  10g

作り方

Step.1 ニラを切る

ニラは根元を落とし、2~3cm幅に切る。

Step.2 肉味噌を作る

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。豚肉に火が通ったら、酒、甜麺醤を加えて炒め、最後にニラを加えてサッと炒める。

Step.3 スープを作り、麺を茹でる

鍋に水、付属のスープを加えて沸騰させる。沸騰したら麺を入れてほぐしながらパッケージの茹で時間通りに茹でる。茹で上がり1分前になったら無調整豆乳、白すりごま、コーンを加える。無調整豆乳は、沸騰させないよう、火加減に注意する。

Step.4 器に盛り付け、バターをのせる

器に麺を入れ、スープを注いで肉味噌、バターをのせたら完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1127kcal
  • たんぱく質42g
  • 脂質67g
  • 炭水化物94g
  • 食塩相当量8.3g
  • 食物繊維5g
  • 糖質89g
  • 公開日:

    2021年12月20日

  • 更新日:

    2021年12月21日

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