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【ぶどう餅】プルプルふわふわの食感と甘酸っぱさが最高!

【ぶどう餅】プルプルふわふわの食感と甘酸っぱさが最高!

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年12月21日

家で手軽に作れる大福。茹でないで、電子レンジを使って餅を作れば、今はやりのフルーツ大福でも普通の大福でも簡単に作ることができる。今回は、はじける食感が美味しいぶどうを丸ごと中に入れた。甘いお餅と甘酸っぱいぶどうのバランスが最高に美味しい。お弁当のデザートとしてもおすすめだ。目から鱗の簡単レシピをご紹介しよう。

  

材料

2人前

  • 白玉粉  60g
  • 砂糖  40g
  • ぶどう(皮ごと食べられるもの)  50g
  • 片栗粉  適量

作り方

Step.1 餅を作る

加熱後は熱くなるので、事前に手袋を用意しておく。白玉粉と砂糖を耐熱容器の中に入れる。水を100g入れてよくかき混ぜる。

Step.2 電子レンジで加熱してよく混ぜる

STEP1を700Wの電子レンジで3分加熱する。それをスプーンなどでよく混ぜて餅にする。まとまった後も数回混ぜる。

Step.3 ひと口大に分ける

STEP2を、片栗粉をおいたクッキングシートに取り出す。粗熱が取れたら、手袋をしてひと口大に分ける。

Step.4 ぶどうを包んで丸める

その上にぶどうを1粒ずつ置き、丸めて完成。

完成!

好みで餡子を入れたり、クリームを入れても美味しい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー416kcal
  • たんぱく質4g
  • 脂質1g
  • 炭水化物100g
  • 食塩相当量0g
  • 食物繊維1g
  • 糖質100g
  • 更新日:

    2021年12月21日

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