調理時間：60分
2021年12月24日材料
4人前
- 玉ねぎ 中1個
- しめじ 1/2株
- 豚ひき肉 120～150g
- 米 2合
- カレールー 2かけ
- コンソメ 1/2個
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- ガラムマサラ 2～3振り
- ナツメグ 2～3振り
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少量～
- ＊トッピング（好みで）
乾燥パセリ
1～2振り - ＊付け合わせ（好みで）
目玉焼き、好みの野菜など 適量
作り方
Step.1 食材の下準備をする
玉ねぎは皮を剥いて上下を落とし、粗めのみじん切りにする。しめじは石づきを落とし、1cm程のざく切りにする。カレールーは細かく刻んでおく。
Step.2 玉ねぎとごはんを炊く
炊飯釜に、洗った米と2合分の水を入れる。そこに、刻んだ玉ねぎ、コンソメ、刻んだカレールーの1/3を加えて通常通り炊飯する。
Step.3 具材を炒める
フライパンに豚ひき肉、おろしにんにくを入れて中火にかけ、脂が出てきたらしめじを加えて炒める。そこに酒、ガラムマサラ、ナツメグ、カレールーの1/3を加え、さっと炒めて火を止める。ごはんの炊きあがりと時間差ができる場合は、蓋をして乾燥を防ぐ。
Step.4 ごはんと具材を合わせる
ごはんが炊きあがったら、STEP3の具材、しょうゆ、残り1/3のカレールーを加えてざっくり混ぜる。蓋をして5分程蒸らし、塩で味を整えて完成。
完成！
好みで乾燥パセリ、目玉焼きや野菜などを添えて、美味しくいただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1605kcal
- たんぱく質49g
- 脂質40g
- 炭水化物273g
- 食塩相当量7.6g
- 食物繊維9g
- 糖質264g
