【ジェノベーゼポテト】簡単バル風メニュー！市販のパスタソースで作る

投稿者：栄養士今井亜梨沙（いまいありさ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：20分

2021年12月24日

市販のパスタソースを使って、手軽にお店風メニューを作ってみよう。今回はバジル香る、ジェノベーゼソースを使用したじゃがいも料理だ。普段の料理に変化が欲しいときや、来客をもてなすときなどに、パスタソースをうまく活用すると、いつもと違う一品になるのでおすすめだ。

材料

じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cm幅の輪切り、または半月切りにする。ベーコンは1cm幅にカットする。ジェノベーゼソースは器にあけておくと、STEP3で使いやすい。

耐熱皿にカットしたじゃがいもを並べ、ラップをかける。電子レンジで4～5分程加熱し、竹串がスッと通ったらラップを外して粗熱を取る。

フライパンに、ジェノベーゼソースのオイル（上澄み）を大さじ1程度入れる。中火にかけ、フライパンが温まってきたらベーコンとじゃがいもを加える。じゃがいもは重ならないように並べ、軽く焼き目をつける。焼き目がついてきたら、ジェノベーゼソースの残りを加えて全体に絡める。

塩、こしょうで味を整えて完成。もしあれば、パセリなど散らすと見た目も華やぐだろう。