【すき焼き風そばめし】焼きそば麺を白滝で代用！糖質オフ！

投稿者：栄養士酒見絵美（さけみえみ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：20分

2021年12月24日

糖質が気になる方におすすめのそばめし風の料理をご紹介しよう。焼きそば麺を白滝で代用して糖質オフ。味付けはソースではなく、すき焼き風にアレンジしてみた。白滝は焼きそば麺をよりもカロリー、糖質も少なく(※)、価格もお手頃なので、ぜひ試してみてほしい。

材料

玉ねぎは皮を剥いて薄くスライス、にんじんは皮を剥いて細めのせん切りにする。白滝は1cmくらいのザク切りにし、軽く茹でてアク抜きをする。

ボウルに牛肉を入れ、醤油、みりんを加えてよく揉みこみ、下味を付ける。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。牛肉を入れて色が変わったら、白滝、ごはんを加えて全体をよく混ぜ合わせながら炒める。

あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加える。火加減を強火にして全体を炒め合わせる。

器に盛りつけ、お好みで小ねぎ（分量外）をトッピングして完成だ。