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【すき焼き風そばめし】焼きそば麺を白滝で代用!糖質オフ!

【すき焼き風そばめし】焼きそば麺を白滝で代用!糖質オフ!

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年12月24日

糖質が気になる方におすすめのそばめし風の料理をご紹介しよう。焼きそば麺を白滝で代用して糖質オフ。味付けはソースではなく、すき焼き風にアレンジしてみた。白滝は焼きそば麺をよりもカロリー、糖質も少なく(※)、価格もお手頃なので、ぜひ試してみてほしい。

  

材料

2人前

  • ごはん  250g
  • 玉ねぎ  1/4個
  • にんじん  40g
  • 白滝  150g
  • 牛肉(こま切れ)  100g
  • サラダ油  大さじ1
  • 【下味】
    ◎醤油 

    大さじ1
  • ◎みりん  大さじ1
  • 【調味料】
    ●酒 

    大さじ2
  • ●砂糖  大さじ1
  • ●みりん  大さじ1
  • ●醤油  大さじ1
  • ●おろしにんにく(チューブ)  少々

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

玉ねぎは皮を剥いて薄くスライス、にんじんは皮を剥いて細めのせん切りにする。白滝は1cmくらいのザク切りにし、軽く茹でてアク抜きをする。

Step.2 牛肉に下味をつける

ボウルに牛肉を入れ、醤油、みりんを加えてよく揉みこみ、下味を付ける。

Step.3 フライパンで材料を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。牛肉を入れて色が変わったら、白滝、ごはんを加えて全体をよく混ぜ合わせながら炒める。

Step.4 調味料を加えて仕上げる

あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加える。火加減を強火にして全体を炒め合わせる。

完成!

器に盛りつけ、お好みで小ねぎ(分量外)をトッピングして完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1057kcal
  • たんぱく質25g
  • 脂質46g
  • 炭水化物134g
  • 食塩相当量5.4g
  • 食物繊維10g
  • 糖質125g
  • 更新日:

    2021年12月24日

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