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【栗とあんこのどら焼き】ホットケーキミックスで作る和菓子!

【栗とあんこのどら焼き】ホットケーキミックスで作る和菓子!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:40分

鉛筆アイコン 2021年12月28日

今回はホットケーキミックスと、市販のつぶあんを組み合わせてどら焼きを作る。つぶあんと相性のよい栗も入れて、より食べごたえのある一品にした。これからの季節、寒い日はぜひ温かいお茶と、フカフカのどら焼きを楽しんで頂きたい。

  

材料

4人前

  • ホットケーキミックス  150g
  • 卵  1個
  • 牛乳  90ml
  • はちみつ  10g
  • みりん  15g
  • サラダ油  適量
  • つぶあん  80g
  • 栗の甘露煮  2粒

作り方

Step.1 栗をきざむ

栗は粗みじんに切る。

Step.2 生地を作る

ボウルに卵、牛乳、はちみつ、みりんを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。混ざったら、さらにホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

Step.3 生地を焼く

フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火にかける。温まったら、一度濡れ布巾にのせてフライパンを冷ます。もう一度弱火にかけ、生地を適量入れる。表面に気泡ができてきたら裏返して、両面に火を通す。同じ要領で生地を合計8枚焼く。

Step.4 つぶあんと栗を挟む

生地が焼けたら、そのうち4枚につぶあんを塗り、栗を並べる。その上からまたつぶあんを重ねて生地で蓋をすれば完成だ。

完成!

お皿に盛りつけていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1025kcal
  • たんぱく質26g
  • 脂質19g
  • 炭水化物189g
  • 食塩相当量1.9g
  • 食物繊維8g
  • 糖質181g
  • 更新日:

    2021年12月28日

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