【アイスクリームといちごのフルーツサンド】洋酒の香りを効かせた大人の味！

投稿者：ライター金谷優美子（かなたにゆみこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：30分

2021年12月28日

フルーツサンドが人気だ。果物の並べ方で万華鏡のような断面がパンのすき間から現れるのも、女性や子どもの心をときめかせるらしい。これも流行りの高級生食パンと果物の女王イチゴ、アイスクリームを組み合わせた黄金トリオ。ひんやり冷たいデザートとして、鍋物を食べた後にどうぞ。

材料

パンは7mmの薄切りにする。イチゴは縦半分に切ってバーボンウイスキーをふりかけておく。飴は厚めのビニール袋に入れて金槌でたたき、ザラメ糖くらいの細かさに砕く。

アイスクリームは、カップを外して横4枚の薄切りにし、すぐにラップに包んで冷凍庫に入れておく。

アイスクリームは形状としては円錐台なので、下になるほど面積は小さくなる。一番上と一番下の2枚、真ん中の2枚の組み合わせでパンの上に置く。イチゴは厚みをさらに3枚に切り分け、写真のような配置で並べる。

アイスクリームは直ぐに溶けてくるので、材料をはさんだらラップで包んで10分程度冷凍庫でなじませる。

ナイフでスパっと切れるくらいの硬さに戻ったら、斜め4つに切って皿に盛る。好みで仕上げに飴をふりかけるとプチプチとした歯ざわりが楽しめる。