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【いちごソースのカプレーゼ】意外な組み合わせがおいしい!

【いちごソースのカプレーゼ】意外な組み合わせがおいしい!

投稿者:栄養士 荻野桂子(おぎのかつらこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年12月29日

変わり種のカプレーゼにおすすめ!いちごジャムで作るカプレーゼ。トマトの代わりに使うことで、軽いデザートにも、前菜にもなる優れものレシピ。透明なグラスに飾って、より華やかにできるので、パーティにも使用できる。

  

材料

2人前

  • モッツァレラチーズ  1パック
  • アボカド  1個
  • いちごジャム  大さじ3
  • オリーブオイル  大さじ1
  • レモン汁  適量
  • ハーブ入りソルト  適量

作り方

Step.1 モッツァレラチーズを切る

サイコロ状にモッツァレラチーズを切る。 透明なグラスの一番下に敷き詰める。

Step.2 アボカドを切って和える

アボカドの種と皮を取り除き、サイコロ状に切る。ハーブ入りソルトを適量と、レモン汁を5ふり程度加えてよく混ぜる。混ざったらグラスに盛る。

Step.3 いちごソースをつくる

オリーブオイルといちごジャム、レモン汁を3ふり程度をボウルに入れ、手早く混ぜる。乳化してとろみがついたらOK。

完成!

器に盛り、飾りでミントをおいてもキレイ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー784kcal
  • たんぱく質22g
  • 脂質56g
  • 炭水化物55g
  • 食塩相当量0.5g
  • 食物繊維9g
  • 糖質47g
  • 更新日:

    2021年12月29日

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