【たらこチュイール】インスタ映えするかも？餃子の皮を使う一品

粉末ポタージュの素、ミルクパウダー、水を小鍋に入れ、かき混ぜながら中火で煮立てる。沸騰直前に水20ccで溶いたコーンスターチを加える。だまにならないよう全体に混ぜ、沸騰したらさらに2～3分、弱火で煮込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 たらこは薄皮を取ってほぐし、レモン汁があればふりかけておく。

餃子の皮1枚の全面に水を塗り、もう1枚と合わせる。麺棒で2枚がしっかりくっつくように押し付けながら伸ばす。伸ばしにくい場合はコーンスターチ（分量外）をふる。これを6セット作る。

ラップやアルミホイルの芯にアルミホイルを巻く。2重から3重に厚く巻き付け、端は穴の中に巻き込んでおく。今回は、内寸30cm×28cmの天板に並べられるサイズとして、22cm幅のラップの芯を使い、25cm幅のアルミホイルを巻いた。

バターは室温で柔らかくしておき、指で餃子の皮全面に塗る。クッキングシートを敷いた天板へ、写真のようにラップの芯に巻くようにして置く。

オーブンは220℃に余熱し、200℃の高温で7～8分焼く。オーブン内の状態から目を離さないようにして、写真のような色に焼き上げる。網の上で完全に冷めるまで置く。

チュイールは薄く、さわるとすぐ壊れる状態で焼き上がっている。まずラップの芯を抜き、アルミホイルの部分を写真のようにつぶしてからそっと外す。

大型のプレートに、しっかり冷やしたクリームフィリング、たらこ、青み野菜と共にチュイールを並べる。

各自で取り分けていただく。