【バターガーリックれんこん】電子レンジで簡単にできる！

投稿者：フードコーディネーター小山京子（こやまきょうこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：15分

2022年1月11日

れんこんを薄切りにして、調味料と一緒に電子レンジにかけるだけで完成する簡単レシピを紹介しよう。ごはんにもお酒にも合う一品だ。また、れんこんは食物繊維も多く（※）くせのない野菜なので、さまざまな調理法で積極的にとりたい食品でもある。

材料

ボウルに水を入れておく。れんこんは端を落としてピーラーで皮をむき、薄切りにしてボウルに入れる。水に5分程さらし、アクを抜く。

れんこんは、水をしっかり切り耐熱皿に入れる。そこに、ポン酢、にんにく、バターを入れてラップをする。500Wの電子レンジで6分加熱する。

加熱が終わった火傷に注意しながらラップを外す。溶けたバターやポン酢が皿の底に溜まっているので、よく混ぜ合わせて味がなじむようにする。

電子レンジのみで簡単に作ることのできる一品を紹介した。レンジから出し、ラップを外す際には、やけどに十分注意してほしい。

（参考文献）