このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【そうめん南瓜ワカメの和え物】さっぱり味とつるり食感が美味しい

【そうめん南瓜ワカメの和え物】さっぱり味とつるり食感が美味しい

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:25分

鉛筆アイコン 2022年1月 4日

そうめん南瓜は、みずみずしくさっぱりしているので、酢の物によく合う。おかずにもつまみにもなる味わいで、いつもの南瓜とは違う食感が楽しめる。栄養もあり茹でてほぐすと、まるで麺のようになるそうめん南瓜。錦糸ウリという名前もあり、見た目もキレイだ。つるりとした食感のワカメと、風味よいミョウガと合わせて、さっぱりと仕上げた和え物レシピをご紹介していこう。

  

材料

2人前

  • そうめん南瓜  400g
  • ボイルワカメ  60g
  • ミョウガ  30g
  • かつお節  5g
  • 醤油  15g
  • ぽん酢  70g
  • 砂糖  10g

作り方

Step.1 そうめん南瓜を茹でてほぐす

そうめん南瓜は端を落とし、3cm幅に切る。わた、タネを取る。大きな鍋に湯を沸かして沸騰したら、そうめん南瓜を入れて20分茹でる。時間が経ったら、冷水にとり冷ます。冷めたら身をほぐす。

Step.2 他の材料を切る

茹でている間に、ボイルワカメとミョウガを細かく好みの大きさに切る。

Step.3 よく和える

調味料を含めた全ての材料をボウル入れて、混ぜ合わせたら完成。

完成!

器に盛りつけていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー179kcal
  • たんぱく質10g
  • 脂質1g
  • 炭水化物35g
  • 食塩相当量6.5g
  • 食物繊維6g
  • 糖質29g
  • 更新日:

    2022年1月 4日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧