このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
【博多風もつ鍋】もつも野菜もたっぷり入れよう!絶品の一杯

【博多風もつ鍋】もつも野菜もたっぷり入れよう!絶品の一杯

投稿者:調理師 林宏太朗(はやしこうたろう)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2022年1月 4日

今回は本格的なお店の味、博多風もつ鍋を紹介しよう。生姜とニンニクが効いた醤油味のスープが美味しく食欲をそそる。もつの美味しさが際立つスープである。シメにちゃんぽん麺を入れても最高である。残ったスープも最後まで楽しめて手間もかからず、簡単に作れるのでぜひ作ってみてほしい。

  

材料

3人前

  • 〇出汁の調味料
    水 

    800ml
  • 顆粒出汁の素  4g
  • 鶏ガラスープの素  30g
  • 薄口醤油  90ml
  • みりん  30ml
  • 上白糖  5g
  • おろしニンニク(チューブ)  5g
  • おろし生姜(チューブ)  5g
  • ○具材
    もつ(下処理済みのもの) 

    800g
  • キャベツ  1/2玉
  • ニラ  1束
  • ウィンナー  1パック
  • 刻み唐辛子  少量
  • 炒りごま  少量

作り方

Step.1 材料をカットする

キャベツは芯を除いて4cm角にカットする。ニラは根元を落として4cm幅にカットする。

Step.2 出汁の調味料を全て入れる

/recipe/3f6046623c61a2ade49d7ef17a2d1988159528ad.jpg

Step.3 材料に火を通す

用意した材料を鍋に並べて中火にかけ、具材に火が通ったら完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー2219kcal
  • たんぱく質143g
  • 脂質157g
  • 炭水化物75g
  • 食塩相当量36.3g
  • 食物繊維12g
  • 糖質63g
  • 更新日:

    2022年1月 4日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

人気記事一覧

急上昇
週間

新着記事一覧新着記事一覧