調理時間：45分
2022年1月 1日材料
2人前
- 塩タラ 2切れ
- 甘酒 50ml
- 味噌 大さじ1
- しょうがチューブ 3㎝
作り方
Step.1 密閉できる袋で材料を混ぜる
甘酒、しょうが、味噌をすべて密閉できる袋の中で混ぜておく。味噌の塊がなくなるように溶かしておく。
Step.2 空気を抜いて冷蔵庫へ
タラを袋にいれて、空気を抜きしっかり浸かるようにする。身が崩れないように注意する。冷蔵庫で半日ほど寝かせる。最短30分程度でもOK。
Step.3 皮目から焼く
タラは皮目からしっかり焼き目をつけながら中火で焼く。身が崩れないように注意しながら焼いていく。
完成！
ひっくり返したあと、大さじ2の水を加えて弱火で蒸し焼きにすると、よりふっくら仕上がる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー169kcal
- たんぱく質27g
- 脂質1g
- 炭水化物13g
- 食塩相当量5.5g
- 食物繊維1g
- 糖質12g
