調理時間：30分
2022年1月 3日材料
2人前
- 鶏ささみ 4本
- 卵 1個
- 小麦粉 30g
- パン粉 50g
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 適量
- 付け合わせ
キャベツ
1/8玉 - レモン 1/4個
作り方
Step.1 キャベツとレモンを切る
キャベツは千切りにして、水にさらしておく。レモンはくし切りにする。
Step.2 鶏ささみの筋を取り、ひらく
鶏ささみは筋をとり、観音開きにして厚みを均一にする。塩こしょうを両面にふる。
Step.3 衣をつける
小麦粉、卵、パン粉の順にささみにまぶして衣をつける。衣つけはポリ袋を使うと、後の洗い物が減って手軽にできるだろう。
Step.4 油で揚げる
フライパンに5mmほどサラダ油を入れ、衣をつけたささみを揚げ焼きにする。片面約2分を目安に、しっかりと中心まで火を通す。
完成！
揚がったら食べやすい大きさに切り、キャベツ、レモンと共に皿に盛りつければ完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー758kcal
- たんぱく質58g
- 脂質33g
- 炭水化物66g
- 食塩相当量1.9g
- 食物繊維7g
- 糖質59g
