【マカロニサラダで作る簡単グラタン】！マカロニサラダの簡単アレンジ！

投稿者：栄養士今井亜梨沙（いまいありさ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：30分

2022年1月 8日

マカロニサラダが残ってしまったとき、お手軽にグラタンにアレンジするレシピを紹介する。マカロニサラダさえ用意すれば、後は冷蔵庫にあるもので「シェフの気まぐれ」気分で具材を選ぼう。マヨネーズの酸味は全く気にならないうえ、マカロニを茹でる手間がない分、時短にもなる。

材料

玉ねぎは皮を剥いて端を落とし、5mmスライスにしておく。茹でブロッコリーは食べやすい大きさに、茹で卵はくし切りにしておく。鍋に、バターとスライスした玉ねぎを入れて中火にかける。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、薄力粉を加えて絡めるように炒める。

炒めた玉ねぎと薄力粉に少しずつ牛乳を加えて弱火で混ぜていく。全体がとろっとしてきたら一度火を止める。

STEP2の鍋に、マカロニサラダを投入して絡めるように混ぜる。塩、こしょうで味を整える。

グラタン皿に具材のマカロニを盛り、茹でブロッコリー、茹で卵を乗せる。最後にピザ用チーズ、パン粉をトッピングし、オーブントースターで5～10分程焼く。好みの焼き色がついたら完成。

余ったマカロニサラダを使えば普通に作る以上にマカロニグラタンが簡単に作れる。マカロニサラダを作るときには、ぜひ倍量で作成して、翌日のグラタンを楽しみにしよう。