まるでスイーツ！【煮りんごとクリームチーズのベーグルサンド】

投稿者：栄養士今井亜梨沙（いまいありさ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：40分

2022年1月10日

生クリームたっぷりのパンや、菓子パンに飽きたら、一度ベーグルを試してみよう。ずっしり重くて噛み応えのあるベーグルは、素朴な味でほっとする美味しさがある。横にスライスすれば食べやすく、ベーグルサンドとしてもバリエーションが幅広く楽しめる。

材料

りんごは皮をむいて芯を除き、8等分にカットした後、さらに1切れを3～4等分にスライスする。

鍋に、カットしたりんご、三温糖、レモン果汁を投入し、中火にかける。果汁が沸騰して砂糖が溶けてきたら弱火にし、10～15分程煮る。りんごに色が付き、透明になってきたら火を止める。

器にクリームチーズを入れ、バターナイフかフォークで練るように混ぜる。空気を含ませるように混ぜるとふわっとして美味しくなる。

ベーグルは横半分にスライスする。表面がカリッとする程度に1～2分トーストして、粗熱をとる。

粗熱がとれたら、クリームチーズ、煮りんごの順に乗せていく。最後にシナモンをさっと1、2振りして完成。