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りんごの寒天ゼリー

【りんごの寒天ゼリー】の作り方を紹介りんごを丸々1個使用!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2022年1月13日

りんごを丸々1個使って、寒天ゼリーを作っていく。今回はりんごをすりおろして作っているが、フードプロセッサーを使用したり、または包丁でカットして食感を残したりする作り方もある。お好みの方法で、りんご本来の美味しさを堪能してもらいたい。

  

材料

4人前

  • りんご 1個
  • 寒天(粉末) 5g
  • グラニュー糖 大さじ3

作り方

Step.1 りんごをカットする

りんごを4等分に切ってから、芯をくり抜き、皮を剥いておく。

Step.2 りんごをすりおろす

すりおろし器で、りんごを全てすりおろす。少し食感を感じられるように、粗めにすりおろしておく。すりおろしたりんごの量を計り、水と合わせて2カップ半(500ml)程度になるようにして小鍋に移しておく。

Step.3 全て合わせて加熱する

小鍋に寒天とグラニュー糖も加えて、中火で加熱する。沸騰したら弱火にして、2分程度かき混ぜながら加熱し続ける。

Step.4 型に流して固める

STEP3を型に流す。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、固まったら完成となる。

完成!

ここでは寒天を5g使って作っているが、わりと硬めにしっかりと固まる。好きなゼリーの硬さに仕上げたければ、寒天の使用量を調節してもらいたい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー325kcal
  • たんぱく質1g
  • 脂質1g
  • 炭水化物91g
  • 食塩相当量0.0g
  • 食物繊維10g
  • 糖質81g
  • 公開日:

    2022年1月11日

  • 更新日:

    2022年1月13日

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