【カニとポテトのクリーミーグラタン】カニの風味が楽しめる！

じゃがいもは、皮を剥いて3～4cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。カニ缶は軽く汁を切っておく。

耐熱容器にじゃがいもを入れて、600Wの電子レンジで3分程加熱する。じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーで潰し、●を加えてよく混ぜ合わせる。

耐熱容器に玉ねぎを入れ、オリーブオイル大さじ1（分量外）を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。玉ねぎがしんなりしたら、バター、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。さらに、1/2量の牛乳、顆粒コンソメを加え、全体を混ぜ合わせて600Wの電子レンジで1～2分程度加熱する。加熱が終わったら、電子レンジから取り出して全体をよく混ぜる。残りの牛乳を加えて再び600Wの電子レンジで全体がフツフツとするまで2〜3分程加熱する。最後にカニの身を加えて全体を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えればカニ缶入りホワイトソースの完成だ。

耐熱容器に、マッシュポテトを入れ、ホワイトソースをかける。シュレッドチーズ、パン粉をのせて200℃のオーブンで表面に焼き色が付くまで15分程加熱する。

お好みでパセリをトッピングして完成だ。