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みかんと白桃の簡単ジャム

爽やかな甘さ!【みかんと白桃の簡単ジャム】

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:70分

鉛筆アイコン 2022年1月17日

肌の健康維持や風邪予防に効果があるといわれているビタミンCが豊富なみかん(※1,2)は、冬の代名詞といってもいい果物だ。今回はみかんの缶詰を使って作る、簡単なジャムのレシピを紹介しよう。すでに砂糖づけになっているため砂糖も少なめで濃厚なジャムだ。

  

材料

2人前

  • みかん(缶詰) 200g
  • 白桃(缶詰) 200g
  • 砂糖 100g
  • レモン汁 1個分

作り方

Step.1 果物と砂糖をしっかり混ぜる

白桃は、一口大に切っておく。鍋にみかんと白桃、砂糖、レモン汁を加える。果物と砂糖がしっかり馴染むまでよく混ぜ合わせる。

Step.2 汁気がでてきたら弱火にかける

果物と砂糖が馴染み、果物から汁気がでてきたら、弱火にかける。

Step.3 じっくりとろみがつくまで煮込む

かなり高温になるので火傷に注意し、果物を潰しながら焦がさないように混ぜる。お好みの硬さ、とろみがつくまで40〜60分煮込んで完成させよう。

完成!

煮詰めるだけで簡単にジャムが出来上がる。煮込む際には、焦がさないよう、火傷をしないように十分に気をつけながら調理しよう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー694kcal
  • たんぱく質2g
  • 脂質0.5g
  • 炭水化物175g
  • 食塩相当量0.0g
  • 食物繊維4g
  • 糖質171g
  • 更新日:

    2022年1月17日

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