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いか燻製のオクラ和え

【いか燻製のオクラ和え】手軽に簡単和えるだけ!

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年1月22日

燻製は口に入れたときの鼻に抜ける香りを楽しみたい食品の一つだ。その香りを楽しみながら食べることができる、おつまみの簡単なレシピを紹介しよう。いかの燻製は塩味も強いため、調味料としても使用できる。いかと野菜の美味しさを楽しめる一品に仕上げよう。

  

材料

2人前

  • いか燻製 50g
  • オクラ 100g
  • 白だし 大さじ1/2

作り方

Step.1 塩でオクラを茹でる

オクラと塩(分量外)を袋に入れて軽くもんで、皮にある毛をとっておく。袋からざるに入れ、水洗いして塩茹でしておく。

Step.2 燻製を食べやすい大きさに切る

いかの燻製を食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。

Step.3 白だしを入れて和える

STEP2.のボウルにオクラと白だしを加える。いかの燻製が少ししんなりとするまで混ぜ合わせてできあがり。

完成!

いかの燻製の塩味と燻製の風味により、白だしだけで味が決まる。気軽に作ることができる、晩酌のおともにピッタリな一皿だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー130kcal
  • たんぱく質20g
  • 脂質1g
  • 炭水化物14g
  • 食塩相当量3.6g
  • 食物繊維7g
  • 糖質7g
  • 更新日:

    2022年1月22日

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