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キャベツのカレーマスタード炒め

【キャベツのカレーマスタード炒め】おつまみやトーストの具に最高!

投稿者:栄養士 井野静香(いのしずか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2022年1月23日

粒マスタードを買ったものの、余らせてしまうことは多くないだろうか。今回は粒マスタードとカレー粉を使ったキャベツ炒めをご紹介する。ピリッと辛い仕上がりなので、そのままおつまみとしてはもちろんのこと、トーストにのせても美味しいだろう。

  

材料

3人前

  • キャベツ 180g
  • 塩こしょう 少々
  • カレー粉 5g
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

Step.1 キャベツを太めの千切りにする

キャベツは流水で洗って根元を落とし、5mm幅の太めの千切りにする。

Step.2 フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルをしき中火にかける。温まったらキャベツを加え、全体に油を馴染まる。

Step.3 味付けをする

塩こしょう、粒マスタード、カレー粉を加えて、手早く混ぜる。キャベツが少ししんなりしたら火からおろす。

完成!

お皿に盛りつければ完成だ。
ピリ辛な味付けがクセになる、おつまみにピッタリな一皿だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー174kcal
  • たんぱく質3g
  • 脂質14g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量0.6g
  • 食物繊維5g
  • 糖質8g
  • 更新日:

    2022年1月23日

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