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みかんホットケーキ

甘酸っぱいみかんとホットケーキのコラボ!みかんホットケーキ

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年1月27日

甘酸っぱいみかんを入れるといつものホットケーキが一味変わる。みかんはそのまま食べてももちろんよいが、温めたみかんもなかなか美味しい。ホットケーキの食感も、心なしかいつも以上にふんわり感じられる。見た目もよく、そのまま何もかけなくても美味しく味わえるホットケーキのレシピをご紹介しよう。

  

材料

2人前

  • ホットケーキミックス 200g
  • みかん 1個
  • 2個
  • 牛乳 100g

作り方

Step.1 みかんを薄く切る

みかんはよく洗って水気をしっかり拭いておく。薄切りにして、それから皮を剥く。

Step.2 卵と牛乳、ホットケーキミックスをざっくり混ぜる

卵を割り、牛乳とよく混ぜ合わせる。ここでしっかり混ぜておくことが重要。ホットケーキミックスを入れたらざっくりと合わせる。ここでは、あまり混ぜ過ぎない方がふっくらと仕上がる。

完成!

フライパンを中火で熱する。今回はテフロン加工のフライパンを使用したので油をしいていないが、そうでない場合は薄く油(分量外)をしいておこう。最初にみかん半量をフライパンに入れてそれから生地を半量流し込む。弱火で蓋をして5分程度焼く。気泡ができてきたらひっくり返して、さらに弱火で4分焼く。中がきちんと焼けているか確認して、大丈夫ならお皿にとろう。残りのみかんと生地で、同じものをもう1枚焼けば完成だ。 好みでフルーツやホイップクリームなどを添えよう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー960kcal
  • たんぱく質32g
  • 脂質22g
  • 炭水化物163g
  • 食塩相当量2.5g
  • 食物繊維4g
  • 糖質159g
  • 更新日:

    2022年1月27日

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