Name: ノンオイルでヘルシー！ヨーグルトベースの美味しいバーニャカウダ | レシピ | オリーブオイルをひとまわし
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ヨーグルト・・・150g; アンチョビ・・・30g（オイルを除く）; ニンニクおろし・・・30g; 粗挽き胡椒・・・1g; 砂糖・・・13g; パプリカ・・・1個; ピーマン・・・1個; ラディッシュ・・・50g; ヤングコーン・・・100g; ミニトマト・・・4個

ノンオイルでヘルシー！ヨーグルトベースの美味しいバーニャカウダ

投稿者：管理栄養士田中朝美（たなかあさみ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：10分

2022年1月27日

バーニャカウダといえばオリーブオイルがたっぷり入っているものだ。しかし、ダイエット時には、オリーブオイルはたくさん摂取したくない。そんなジレンマを払拭できるレシピをご紹介しよう。ヨーグルトベースの酸味とアンチョビの旨味、さらににんにくの香りが相まって絶妙な美味しさを作り出す。まるでチーズのような濃厚さ。オリーブオイルベースのバーニャカウダとは違うが、これはこれで野菜がたくさん食べられる美味しさだ。