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焼きいもスープ

【焼きいもスープ】食べごたえのある美味しさ!

投稿者:フードコーディネーター 小山京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2022年1月29日

しっとりとした焼きいもを使って、簡単にできる甘くてやさしい味の、食べ応えもあるスープのレシピを紹介しよう。さつまいもは食物繊維も多く、積極的に取りたい食品だ。焼き芋はそのまま食べても美味しいが、スープにしてさらに食べやすく調理してみよう。

  

材料

1人前

  • 焼きいも 100g
  • 牛乳 150cc
  • 小さじ1
  • コショウ ひとつまみ

作り方

Step.1 焼きいもをつぶす

焼きいもは皮をむいておく。焼きいもを一口大にしてボウルに入れ、スプーンでよくつぶす。

Step.2 牛乳と一緒に温める

鍋に潰した焼きいもと、牛乳を入れて弱火にかける。焦がさないように、木べらで潰しながら焼きいもを牛乳に溶かすようなイメージで混ぜていく。

完成!

沸騰してきたら塩とコショウで味を整えてできあがり。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー249kcal
  • たんぱく質7g
  • 脂質6g
  • 炭水化物47g
  • 食塩相当量6.1g
  • 食物繊維4g
  • 糖質43g
  • 更新日:

    2022年1月29日

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