調理時間：40分
2022年1月31日材料
4人前
- 皮むき乾燥レンズマメ 100g
- 砂糖 80g
- 塩 0.5g
- シナモンパウダー 0.5g
作り方
Step.1 レンズマメを洗う
皮むきのレンズマメをよく洗い。流水でごみを洗い流してザルにあげる。
Step.2 たっぷりの水で煮込む
鍋にだいたい1L程度の水を入れて、レンズマメを加えて強火～中火で煮る。沸騰したら火を弱めにし、蓋をして20分程度煮込む。
Step.3 柔らかくなってきたら調味料を入れる
くたくたとろとろになってきたら、砂糖、塩とシナモンパウダーを入れて火を弱める。弱火で10分程度煮込む。
完成！
甘いので好みの量を皿に盛って完成。好みで白玉を入れてお汁粉にしたり、もっと煮詰めて固いあんこにしても美味しい。栗のような素朴な味わいが感じられる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー623kcal
- たんぱく質23g
- 脂質2g
- 炭水化物141g
- 食塩相当量0.5g
- 食物繊維17g
- 糖質124g
