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豆腐のねぎラー油がけ

冷奴に一手間!簡単にできる【豆腐のねぎラー油がけ】の作り方

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:5分

鉛筆アイコン 2022年1月31日

冷奴に一手間加えた、ねぎラー油がけの作り方を紹介しよう。長ねぎにソースが絡み、ピリッとした辛みが病みつきになるだろう。大葉を使用することで、さっぱりとした風味も感じられる。おつまみとして、ビールとの相性もバツグンだ!また、ソースの作り方を覚えておけば、アレンジ自由!鶏肉やサラダ、餃子にかけても美味しくいただける。ぜひ覚えてほしい。

  

材料

1~2人前

  • 豆腐 1パック
  • 大葉 1枚
  • 長ねぎ 10cm
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★ラー油 小さじ1/4
  • にんにくチューブ 小さじ1/2

作り方

Step.1 長ねぎを切る

長ねぎをみじん切りにする。

Step.2 タレを作る

ボウルに長ねぎ、★を加える。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。

完成!

鶏だんごの周りに白菜や豆腐を入れ、少し火を強めて煮立てる。だんごはスプーンですくって小鉢に移し、野菜類が煮えたらスープと共にいただく。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー124kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質7g
  • 炭水化物8g
  • 食塩相当量1.0g
  • 食物繊維2g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2022年1月31日

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