甘さ控えめな優しい味！朝食にもなる【ナッツとメープルのパンケーキ】

投稿者：栄養士今井亜梨沙（いまいありさ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：40分

2022年2月 2日

オーソドックスな、食事にもなるパンケーキはいかがだろうか。家で、小麦粉から作るパンケーキは、市販のミックス粉よりも甘さ控えめで、添加物も最小限だ。そんなカラダに優しいパンケーキは、シンプルにナッツとメープルシロップでいただこう。好みではちみつや果物をのせてもいい。温かい飲み物と一緒に、焼きたてパンケーキを楽しもう。

材料

2～3人前

薄力粉 150g
ベーキングパウダー小さじ2
バター 30g
卵 1個
きび砂糖（または砂糖） 30g
天然塩小さじ1/4
木綿豆腐 35g
牛乳 150ml
（焼き用）米油大さじ1
＊トッピング
ミックスナッツ（有塩、無塩どちらでも）
20g
メープルシロップ 30～60g
フルーツ好みの量

作り方

Step.1 材料の下準備をし、混ぜていく

材料の下準備をする。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。バターは500Wの電子レンジで40～60秒程加熱し、溶かしておく。バターが完全に溶けたら、室温で少し冷ましておこう。ボウルに卵、溶かしたバター、きび砂糖、天然塩を入れてよく混ぜる。そこに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。ミックスナッツは好みで砕いておく。