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メキシコ料理発祥のタコミート

辛くないから子どもにもおすすめ!メキシコ料理のタコミートを紹介

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年2月 7日

メキシコ料理のタコミートは、とても簡単に作ることができる。フライパン1つでできる上に、アレンジ自在なので少し多めに作って冷凍保存しておくのもよいだろう。アレンジ方法は、トルティーヤやタコライスにする定番のものから、サラダに入れたりパンにのせたり、うどんとも合うのでぜひいろいろと試してみてもらいたい。材料が合い挽き肉とたまねぎだけなのも、手軽に作れるポイントといえるだろう。

  

材料

4人前

  • 牛豚合い挽き肉 400g
  • たまねぎ 1/2個
  • ケチャップ 3/4カップ
  • ウスターソース 1/2カップ
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 合わせ調味料を作る

ボウルにケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れる。混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

Step.2 たまねぎをカットする

たまねぎをみじん切りにしておく。

Step.3 合い挽き肉とたまねぎを炒める

フライパンを加熱して、合い挽き肉とたまねぎを入れて中火で炒める。テフロン加工なので油不使用で作ったが、そうでない場合にはサラダ油小さじ1をひいてから炒めるとよいだろう。

完成!

STEP1.の合わせ調味料を加えて、混ぜ合わせる。強火にしながら水分が蒸発するまで炒めたら、完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1414kcal
  • たんぱく質75g
  • 脂質80g
  • 炭水化物93g
  • 食塩相当量17.2g
  • 食物繊維6g
  • 糖質87g
  • 更新日:

    2022年2月 7日

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