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ヒラメの唐揚げ

刺身用の新鮮な【ヒラメの唐揚げ】はさっぱりした味わいが美味

投稿者:管理栄養士 田中朝美(たなかあさみ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年2月10日

刺身で食べられるヒラメを使って作る唐揚げレシピ。唐揚げなのに、さっぱりとした味わいが美味しい。軽い衣でさっと揚げて、繊細で淡白な味わい。粉を付けて揚げるだけだから、料理初心者でも作ることができるメニュー。そんなヒラメの唐揚げレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • ヒラメ刺身用 75g
  • 一つまみ
  • 片栗粉 大さじ3
  • 青のり 一つまみ

作り方

Step.1 食べたい大きさに切る

刺身用のヒラメなので薄い。唐揚げにしてもすぐに火が通るので、好きな大きさに切る。

Step.2 粉をまぶす

サクッと食感を出したいので、しっかり片栗粉をまぶす。軽めにしたいときは薄く、カリっとしっかりした固さを出したい場合は厚めに粉を付けるとよい。

Step.3 さっと揚げる

フライパンに底から1cm弱の油を入れる。黄金色になる程度に1~2分位揚げ焼きにする。

完成!

油を切って青のりと塩をまぶして完成だ。熱いうちに食べるとより美味しい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー2312kcal
  • たんぱく質16g
  • 脂質9g
  • 炭水化物22g
  • 食塩相当量1.1g
  • 食物繊維0.1g
  • 糖質22g
  • 更新日:

    2022年2月10日

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