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かぼちゃシチュー

【かぼちゃシチュー】ほっこり甘くて安心できる一品!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年2月11日

シチューを食べたい時に、ルーがないから作れないと思ったことはないだろうか。実はシチューはルーがなくても、家にあるもので美味しく作ることができる。もちろんルーがあったほうが簡単に作れるのは事実だが、ぜひここで紹介する作り方も知ってもらいたい。今回はかぼちゃを使って、甘みたっぷりのシチューを作っていく。ほかに冷蔵庫や冷凍庫に余っている食材をプラスすることで、ボリュームたっぷりのシチューが完成する。

  

材料

2人前

  • かぼちゃ(カット済み) 50g
  • シーフードミックス 30g
  • ブロッコリー 1/3房
  • バター 5g
  • 小麦粉 1/2カップ
  • コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 具材の下準備をする

かぼちゃは耐熱容器に入れて、電子レンジで600W1分加熱する。ブロッコリーは小さめに切って、下茹でする。シーフードミックスは解凍して、フライパンにバターをひいて中火で炒める。

Step.2 小麦粉を混ぜる

一度火を止めて、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

Step.3 牛乳を加える

再度火をつけて、牛乳と水1/2カップを加えて中火で煮ていく。かぼちゃを加える。

完成!

ブロッコリーも加えて、コンソメ顆粒と塩コショウで味を整えたら完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー201kcal
  • たんぱく質11g
  • 脂質9g
  • 炭水化物23g
  • 食塩相当量2.9g
  • 食物繊維4g
  • 糖質19g
  • 更新日:

    2022年2月11日

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