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大人のポテトサラダ

マスタード入り!香り豊かな【大人のポテトサラダ】の作り方

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年2月12日

今回はアレンジポテトサラダの作り方を紹介しよう。粒マスタードを使用し、大人の味に仕上げている。マヨネーズを入れることで、粒マスタードの辛みがマイルドになるので、辛いものが苦手な方にも食べやすい味付けだ。もし辛みが気になるようであれば、粒マスタードの量を少し減らしてもよい。いつものポテトサラダとは一味違った楽しみ方ができるだろう。

  

材料

2人前

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ハーフベーコン 3枚
  • 【調味料】
    マヨネーズ

    大さじ1と1/2
  • 粒マスタード 大さじ1と1/2
  • トルティーヤ(素揚げ) 65g
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 食材の下処理をする

じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。加熱が終わったら熱いうちに潰し、粗熱をとる。玉ねぎは皮を剥いて端を落とし、スライサーで薄切りにしたら、15分程度水につける。15分経ったら水を捨て、水分を除く。

Step.2 ベーコンを焼く

ベーコンは縦半分に切る。さらに横5mm幅に切りフライパンで焼く。カリカリになったら火を止め、粗熱をとる。

Step.3 調味料と和える

ボウルに食材と調味料を全て入れ混ぜる。

完成!

皿に盛りつけて完成だ。ピリ辛な大人な味わいがクセになる、是非試してみてほしい一品だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー482kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質30g
  • 炭水化物56g
  • 食塩相当量2.2g
  • 食物繊維25g
  • 糖質31g
  • 更新日:

    2022年2月12日

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