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ベーコンとブロッコリーのキッシュ

【ベーコンとブロッコリーのキッシュ】冷蔵庫の余り物で簡単!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年2月15日

冷蔵庫にある余り物で、簡単に生地なしキッシュを作ることができる。ここではベーコンとブロッコリーを使っているが、ほかにはほうれん草やじゃがいもなどでも美味しく作ることができるだろう。卵焼き器だけで具材を炒める、焼くという工程を行うことで、調理後の洗い物も少なくて済むのもポイントとなっている。そして卵焼き器は小さい長方形なので、火の通りが早い。かつ均等にいきわたるので、とてもキレイに焼くことができる。 

  

材料

2人前

  • 2個
  • ハーフベーコン 5枚
  • ブロッコリー 5房
  • スライスチーズ 1枚
  • 牛乳 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々

作り方

Step.1 卵と牛乳と鶏がらスープの素を混ぜる

ボウルに卵を溶きほぐして、牛乳と鶏がらスープの素を混ぜておく。

Step.2 ベーコンとブロッコリーを炒める

卵焼き器にサラダ油をひいて、短冊切りにしたベーコンと下茹でして小さくほぐしたブロッコリーを、中火で炒める。塩コショウを少々ふり、軽く味を整えておく。

Step.3 具材をボウルに加える

炒めたベーコンとブロッコリー、ちぎったスライスチーズをボウルに加えて混ぜる。

Step.4 卵焼き器で焼く

具材を炒めたそのままのフライパンに、ボウルの中身をすべて流し入れて、中火で焼いていく。上からアルミホイルをかけると、火の通りが早くなる。

完成!

3〜4分程度焼いたら、完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー473kcal
  • たんぱく質40g
  • 脂質33g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量4.4g
  • 食物繊維5g
  • 糖質6g
  • 更新日:

    2022年2月15日

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