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カレーチーズリゾット

前日の残りのカレーをリメイク!【カレーチーズリゾット】を紹介

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2022年2月16日

夕食のカレーはつい作りすぎてしまって、あまることも多いだろう。だけど、前日と同じものを食べたくない、そんな時には簡単アレンジでカレーチーズリゾットはいかがだろうか。牛乳とチーズを加えることでマイルドで優しい味わいになり、また違った気分でカレー味を楽しむことができる。簡単にできるので、ランチにささっと作るのもおすすめである。ポイントは、カレーに入っているゴロゴロの具材を細かくカットすることである。

  

材料

1人前

  • 残りのカレー お玉1と1/2杯
  • 牛乳 1/2カップ
  • スライスチーズ 2枚
  • ごはん 茶碗1膳

作り方

Step.1 カレーの具材をカットする

カレーの具材を、キッチンバサミなどを使いカットする。そうすることで、牛乳やチーズとの絡みがよくなる。

Step.2 カレーと牛乳を熱する

小鍋にカレーと牛乳を入れて、中火にかける。沸騰してきたら弱火にしてスライスチーズを入れ、溶けるまで混ぜる。鍋底が焦げつきやすいので、気をつけながら混ぜるようにする。

完成!

ごはんを加えて弱火のまま加熱し、再沸騰しかけたら完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー527kcal
  • たんぱく質18g
  • 脂質22g
  • 炭水化物69g
  • 食塩相当量2.5g
  • 食物繊維3g
  • 糖質66g
  • 更新日:

    2022年2月16日

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