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とうふ白玉団子

【とうふ白玉団子】モチモチ食感が美味でヘルシー!

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2022年2月16日

白玉粉に水の代わりに豆腐を入れて、団子を作ろう。豆腐を使うことによって団子がやわらかく、モチモチの食感に仕上がる。お好みであんこのほかにも、きな粉をかけるとバリエーションも豊富に楽しめる。簡単にできるのでおやつにも最適なレシピだ。

  

材料

2人前(15個)

  • 白玉粉 70g
  • 絹豆腐 90g
  • あんこ お好みで

作り方

Step.1 白玉粉と豆腐をしっかり混ぜる

豆腐は水を切っておく。ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、全体がしっかりまとまるように手で豆腐をくずしながら、しっかりと混ぜていく。

Step.2 団子にして、白玉を茹でる

一口大で丸めて、手のひらで団子を軽く押さえて真ん中にくぼみを作る。鍋にお湯を沸騰させ、中火で茹でる。

Step.3 しっかり氷でしめる

浮き上がってきたら茹で上がっているので、水の入ったボウルに入れてしっかり冷ます。

完成!

水を切って団子をお皿に盛り付け、あんこをトッピングしてできあがり。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー293kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質4g
  • 炭水化物58g
  • 食塩相当量0.0g
  • 食物繊維1g
  • 糖質57g
  • 更新日:

    2022年2月16日

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