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小松菜または菜の花のアサリ蒸し

【小松菜または菜の花のアサリ蒸し】簡単蒸すだけのヘルシー料理!

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年2月17日

菜の花は春の香りと、ほろ苦さが美味しい野菜だ。菜の花とあさりを使って、材料を入れて蒸すだけの、簡単ながら食卓が華やかになる蒸し料理を作ろう。油を使わずシンプルな調味料と、あさりの旨みで菜の花を楽しめる逸品であり、時短レシピ。

  

材料

2人前

  • 小松菜(菜の花) 100g
  • あさり 250g(1パック)
  • 生姜 30g
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ひとつまみ

作り方

Step.1 材料をフライパンに入れる

あさりは砂抜きをし、洗って水を切っておく。小松菜は洗って一口大に切る。生姜を千切りにする。フライパンに、あさり、生姜、小松菜、酒、水の順番で材料を入れる。ふたをして中火で10分程度蒸す。

Step.2 醤油、塩を入れて味を調整する

あさりの口が開いたら、醤油と塩を入れて味を整えて完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー74kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質1g
  • 炭水化物6g
  • 食塩相当量4.9g
  • 食物繊維3g
  • 糖質4g
  • 更新日:

    2022年2月17日

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