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とうもろこしの豆腐

市販のスープを寒天で簡単アレンジ!【とうもろこしの豆腐】

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2022年2月18日

今回は市販のコーンスープを寒天で固め、冷やしていただくアレンジレシピをご紹介しよう。寒天は食物繊維が豊富でカロリーも低いので、腸活にもおすすめ。便利で簡単、そして美味しい一品に仕上がっている。温かいスープに飽きたらぜひ冷やして食べてもらいたい。

  

材料

2人前

  • 粉寒天 2g
  • コーンスープ 400ml

作り方

Step.1 計量を丁寧に行う

はかりで粉寒天の分量をはかる。粉寒天の分量が違うと、口当たりが悪くなったり美味しさが変わってしまうので、丁寧に計量しよう。

Step.2 コーンスープに寒天を煮溶かす

粉寒天とコーンスープを鍋に入れしっかり混ぜたら中火にかける。焦げないようにかき混ぜながら、スープに気泡ができて沸騰した状態で3分程度しっかり寒天を煮溶かす。

Step.3 冷蔵庫で冷やし固める

容器に流し入れ、口当たりがよくなるよう、表面にできた気泡を竹串などで取り除く。冷蔵庫に入れ冷やし固める。

完成!

好みで仕上げに乾燥パセリを振って完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー343kcal
  • たんぱく質6g
  • 脂質20g
  • 炭水化物35g
  • 食塩相当量2.4g
  • 食物繊維2g
  • 糖質34g
  • 更新日:

    2022年2月18日

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