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アーモンドミルクの杏仁風

材料なんとたったの2つ!アーモンドミルクで作る【簡単杏仁豆腐風】

投稿者:栄養士 荻野桂子(おぎのかつらこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:65分

鉛筆アイコン 2022年2月19日

杏仁が苦手な方にも!アーモンドミルクで作る簡単杏仁。アーモンドと杏仁は香りが似ているため、味わいが苦手な方にも出せる杏仁風になる。ほどよい甘さがくせになる味わい。パックに戻して固めるので、洗い物も少ない。好きなフルーツを飾ってもOK。

  

材料

2人前

  • ゼラチン 4g
  • アーモンドミルク 200ml
  • お好みでバニラエッセンス 2滴

作り方

Step.1 ゼラチンを水でふやかす

ゼラチンを小さじ1程度の水でふやかす。

Step.2 アーモンドミルクを鍋に入れて加熱する

アーモンドミルクを鍋に入れ、弱火で加熱する。周りがふつふつしてきたら火をとめる。火を止めた直後の鍋にゼラチンをいれる。へらでゼラチンがすべて溶けるまでよく混ぜる。

Step.3 容器に戻して冷蔵庫で冷やす

容器に戻し、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。

完成!

1時間程度で固まったら好みのサイズにカットして、器に盛って完成だ。好きなフルーツを盛りつけても美味しい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー54kcal
  • たんぱく質5g
  • 脂質3g
  • 炭水化物4g
  • 食塩相当量0.5g
  • 食物繊維3g
  • 糖質1g
  • 更新日:

    2022年2月19日

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