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半熟卵のめんつゆ付け

失敗しない半熟卵の作り方!めんつゆで簡単味付けしてみよう

投稿者:管理栄養士 黒木祐梨絵(くろきゆりえ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2022年2月19日

今回は失敗しない半熟卵の作り方を紹介しよう。半熟卵に仕上げるためには、いくつかポイントがある。そこをしっかりと覚えてほしい!また味付けにはめんつゆを使用している。簡単にパパッと作ることができるだろう。

  

材料

2人前

  • 2個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 大葉 2、3枚
  • 白ごま 小さじ1

作り方

Step.1 茹で卵を作る

鍋に卵がつかるくらいの湯を沸騰させる。沸騰させた湯に卵を入れる。入れる際に火傷をしないようにお玉を使うとよい。6分間弱火〜中火で煮る。冷水に移し粗熱を取り殻を剥く。

Step.2 調味液を作る

大葉を千切りにする。袋にめんつゆ、にんにくチューブ、大葉、白ごまを入れ混ぜる。

Step.3 調味液につけておく

調味液を入れた袋に卵を入れる。半日〜1日つけておくとよい。

完成!

そのまま食べてもいいが、おすすめの食べ方がある。それは、熱々のごはんの上にかけること。おかずの一品になるだろう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー172kcal
  • たんぱく質14g
  • 脂質11g
  • 炭水化物6g
  • 食塩相当量2.5g
  • 食物繊維0g
  • 糖質5g
  • 更新日:

    2022年2月19日

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