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はまちのニンニク漬け丼

旬の味覚を食欲誘う香りとともに!【はまちのニンニク漬け丼】

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2022年2月21日

脂がのって旨みが増しているはまち。はまちを使った簡単な丼のレシピを紹介しよう。家庭にある材料で、簡単に美味しい漬けを作る。今回は食欲そそるニンニクでタレを仕上げて、食べ応えのある味わいを目指そう。お酒の締めにもぴったりの丼だ。

  

材料

2人前

  • はまち(刺身用) 150g
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 小さじ2
  • ごま 大さじ1
  • 小口ネギ 20g

作り方

Step.1 漬けのタレを作る

ボウルにめんつゆ、すりおろしにんにく、酒、ごまを入れて漬けのタレを作る。

Step.2 はまちにタレをつける

はまちを一切れずつ、タレにつけて重ねていく。一切れずつ丁寧につける。

Step.3 タレに漬け込み仕上げる

全部タレをつけたらこのまま、ボウルにラップをかけて、15〜30分冷蔵庫に入れて漬け込む。時間が来たら、全体を混ぜ合わせる。

完成!

丼にごはん(分量外)を盛り付けて、はまちをのせてネギをトッピングしてできあがり。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー450kcal
  • たんぱく質36g
  • 脂質32g
  • 炭水化物12g
  • 食塩相当量2.9g
  • 食物繊維2g
  • 糖質9g
  • 更新日:

    2022年2月21日

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