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ひらたけとレタスのオイスター炒め

シンプルな味付けで旨みを引き出す!【ひらたけとレタスのオイスター炒め】

投稿者:フードコーディネーター 小山 京子(こやまきょうこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2022年2月22日

ひらたけはきのこの中でも、旨みとシャキシャキとした食感がたまらない。シンプルな調味料と炒めて、ひらたけ本来の美味しさを楽しもう。さらにレタスを加えることで食べ応えも抜群だ。おつまみにも、ごはんのおかずにもおすすめ。

  

材料

2人前

  • ひらたけ 1株
  • レタス 1/2個
  • オイスターソース 大さじ2
  • 大さじ2

作り方

Step.1 下ごしらえをする

ひらたけは小房にわけ、レタスは一口大に切る。

Step.2 調味料を混ぜておく

オイスターソースと酒を器に入れ、よく混ぜておく。

Step.3 ひらたけをしっかり炒める

フライパンにごま油大さじ2(分量外)を入れ、中火でひらたけをしっかり炒める。きのこと油は相性がいいので、油がしっかり馴染むようにゆっくりと炒める。

Step.4 仕上げは手早に

ひらたけが大体炒められたら、強火にして、レタスと調味料を入れて手早く炒め仕上げる。

完成!

レタスがしんなりしたら火を止め、皿に盛り付けよう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー118kcal
  • たんぱく質7g
  • 脂質1g
  • 炭水化物18g
  • 食塩相当量4.1g
  • 食物繊維4g
  • 糖質14g
  • 更新日:

    2022年2月22日

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