甘いかぼちゃをゲットしたらこれに決まり！かぼちゃのフリット

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：15分

2022年2月24日

かぼちゃ料理と聞くと、かぼちゃの煮物を想像する人が多いのではないだろうか。王道のかぼちゃの煮物は確かに美味しいけれど、意外と子どもには不人気な料理のひとつである。そんなときは調理法を変えて、サクッと揚げてみるのはいかがだろうか。

材料

ボウルに天ぷら粉、水（袋に表示されている量）、塩を入れて泡立て器などでザックリと混ぜる。少し粉が残っている程度で問題ない。

かぼちゃは種とワタを取り、スライスする。かぼちゃを天ぷら粉にくぐらせる。今回は事前にまとめてスライスして冷凍しておいたかぼちゃを、解凍して使用した。

揚げ油を170℃程度に熱して、かぼちゃを入れて3分程度揚げたら完成となる。

揚げるだけで余計な調味料は不要。サクサクに揚げたかぼちゃは甘くて美味しいのでおすすめしたい。とくに旬の時期の美味しいかぼちゃをゲットしたときには、作ってみてもらいたい1品である。