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かぼちゃのフリット

甘いかぼちゃをゲットしたらこれに決まり!かぼちゃのフリット

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2022年2月24日

かぼちゃ料理と聞くと、かぼちゃの煮物を想像する人が多いのではないだろうか。王道のかぼちゃの煮物は確かに美味しいけれど、意外と子どもには不人気な料理のひとつである。そんなときは調理法を変えて、サクッと揚げてみるのはいかがだろうか。

  

材料

4人前

  • かぼちゃ 1/6個
  • 天ぷら粉 1/2カップ
  • 小さじ1/2
  • 揚げ油 500ml

作り方

Step.1 天ぷら粉を水でとく

ボウルに天ぷら粉、水(袋に表示されている量)、塩を入れて泡立て器などでザックリと混ぜる。少し粉が残っている程度で問題ない。

Step.2 かぼちゃを天ぷら粉にくぐらせる

かぼちゃは種とワタを取り、スライスする。かぼちゃを天ぷら粉にくぐらせる。今回は事前にまとめてスライスして冷凍しておいたかぼちゃを、解凍して使用した。

Step.3 かぼちゃを揚げる

揚げ油を170℃程度に熱して、かぼちゃを入れて3分程度揚げたら完成となる。

完成!

揚げるだけで余計な調味料は不要。サクサクに揚げたかぼちゃは甘くて美味しいのでおすすめしたい。とくに旬の時期の美味しいかぼちゃをゲットしたときには、作ってみてもらいたい1品である。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー662kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質35g
  • 炭水化物88g
  • 食塩相当量2.8g
  • 食物繊維9g
  • 糖質79g
  • 更新日:

    2022年2月24日

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