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サムゲタン風スープ

炊飯器に入れるだけ!簡単で本格的な味わい!【サムゲタン風スープ】

投稿者:栄養士 酒見絵美(さけみえみ)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:60分

鉛筆アイコン 2022年2月26日

寒さが堪える今日この頃。体の中から温まる料理が食べたくなるだろう。そんなときにおすすめなのが、サムゲタンだ。サムゲタンは、手間がかかるイメージだが、炊飯器を使えば簡単に作ることができる。今回は手羽元、もち麦を使って手軽に作れるサムゲタン風スープをご紹介しよう。手羽元の旨みが溶けだしたスープに、しょうがとにんにくの風味が効いており、冬におすすめしたいレシピだ。

  

材料

2人前

  • 手羽元 6本
  • 長ねぎ 1本
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • もち麦 大さじ2
  • 大さじ1
  • ウェイパー 大さじ1
  • クコの実(あれば) 適量
  • 600ml

作り方

Step.1 食材の下ごしらえをする

長ねぎは、1〜2cm幅の斜め切り、しょうがは皮ごと細めのせん切りにする。にんにくは皮をむき、薄切りにする。クコの実は、しばらく水に浸けておく。クコの実は、そのままでも食べられるが、水に浸けておくと柔らかくなって扱いやすい。

Step.2炊飯器で炊く

炊飯器にクコの実以外の全ての材料を入れて全体を軽く混ぜ、炊飯する

Step.3 仕上げる

炊飯が終わったら、全体を軽く混ぜ、器に盛り付ける。

完成!

クコの実、万能ねぎ(分量外)をトッピングして完成だ。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー624kcal
  • たんぱく質41g
  • 脂質39g
  • 炭水化物29g
  • 食塩相当量6.1g
  • 食物繊維4g
  • 糖質25g
  • 更新日:

    2022年2月26日

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