牛肉にはちみつと粗挽き胡椒を合わせて！ハニーペパービーフソテー

投稿者：管理栄養士田中朝美（たなかあさみ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：25分

2022年3月29日

今回は、はちみつと粗挽き胡椒を使った焼肉レシピをご紹介しよう。胡椒の辛味とはちみつの甘さが牛肉の旨みと相まって癖になる美味しさ。おかずにもつまみにもなる料理だ。シャキシャキした食感が美味しいピーマンと、ボリュームある牛肉を存分に楽しめる。簡単で料理初心者でも失敗しないレシピを見ていこう。

材料

牛肉にニンニクおろしをしっかりと揉みこむ。ビニール袋に入れて冷蔵庫で15分以上おく。

ピーマンは、ヘタと種、ワタを除き、薄い輪切りにする。ピーマンはあまり炒めないので、苦みが苦手な人はなるべく薄く切る。ピーマンが好きな人は厚めに切ると、シャキシャキ食感とフレッシュな風味が楽しめる。

フライパンに牛肉を広げて入れ、炒める。牛肉にほぼ火が通ったら、ピーマンと調味料を入れる。

調味料を煮立たせる。くつくつしてきて、牛肉に調味料が絡んだら完成。